2008年9月9日火曜日

北スウェーデンはキノコ大国

きのこの記事が人気だったので、もう一度きのこ特集。
 
前にも書いたが、北スウェーデンはキノコ大国だ。なぜかと言うとキノコと仲良しの木ばかりが生えていから。北スウェーデンの主な樹木アカマツやドイツトウヒ、シラカバなどは、みんなキノコを育てたりキノコから育てられたりする木なのだ。
 8月から9月は、街中でも森の中でもそこら中にキノコが生えている。食べられるキノコもたくさんある。​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​

普通は食べない。ハツタケの仲間 (Russula sp.)
かじると辛いです。
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これも辛いキノコ(茹でこぼせば可食)。チチタケの仲間 (Lactarius rufus)
名前の通りチチが出ます。大量に採れる。
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毒キノコ。アレルギーを引き起こすようです。(Paxillus sp.)
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クロトマヤタケ (Inocybe lacera?)
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山火事だ! ホウキタケ (Ramaria sp., Clavulina sp.か?)
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かわいいキノコ
かわいいだけで詳細不明
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マツタケ(Tricholoma matsutake) 日本に輸出もされています。
一部のキノコは未だに放射能濃度が高く、日本の検疫を通れません。
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染め物ができるよ フウセンタケの仲間 (Cortinarius semisanguineus)
傘の裏と同じ色の染色液が採れるそう。
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毒キノコの代表格。ベニテングタケ (Amanita muscaria)
食べると気分が変わることで有名です。子どもが遊ぶ芝生にもたくさん生えるので心配。
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食べられるよ(白いうちは)。ホコリタケ (Lycoperdon sp.)
触ると噴火します。
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キノコの王様 ポルチーニ KarlJohan。(Boletus sp.)
B. edulisだけでなく、写真のB. pinophilusもKarljohanで通っています。
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ジャガイモ? ショウロの仲間(Rhizopogon sp.)
林道沿いによく生える。
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きつね色? キツネタケ(Laccaria laccata)
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街では、露店でキノコを売っている。やはりKarljohan (Boletus spp.)が目立つ場所。
その横に、Goliatmusserom(マツタケのこと)! 日本で超高級との話が広がり、スウェーデンでも食べる人が増えている。
 さらに左には、Albatrellus sp.らしきものが見える(Fartickaのこと)。これもスーパーで乾燥を置く程の人気種。
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人気者勢揃い。いずれもスーパーに乾燥品あり。
右下かご。一番人気。B. edulis? 2, B. pinophilus 3, Leccinum sp? 1
その左。アンズタケ(Cantharellus cibarius?)
その上。よく分からないが、Rozitesか(人気のキノコならR. caperatus; Rimskivllingのこと)。
その右。TegelsoppことLeccinum sp. 虫が多いはずだが、文句言われないのかな。。
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 ここ1ヶ月毎週末、きのこ採りに同じ森に通っているが、地表がどんどん変化していく。新しく顔を出したきのこ、成熟し腐っていくきのこ。

3 件のコメント:

匿名 さんのコメント...

みきさん、こんばんは!
あさみだよ!
元気??

いろんな種類のキノコがあるんやね。
見てるだけで楽しいな。
辛いキノコも食べてみたい。

そちらはもう秋まっさかりなんやね。
日本も初秋の風が吹いて、夏の空気がどんどん
冷たい空気に押し出されてちょっと寂しいです、

風邪などひかず、元気で頑張ってください。

Aurorakaori さんのコメント...

あさみ

コメントありがとう。

きのこそんなに楽しんでもらえた良かった。私の家族の一人がきのこ大好きなので、きのこ特集を作成中です。乞うご期待。

日本の夏から秋へ移る気配って、寂しい気分になるねぇ。そういえば、こっちではあんまり感じん。一気に寒くなるからか、冬への防寒へ気が向かってしまうからか。

是非いつか遊びに来て。

Aurorakaori さんのコメント...
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